Składniki na Croque Madame czyli francuską grzankę z serem, szynką i beszamelem:
(2 porcje)
    4 kromki pieczywa
    2 garści sera najlepiej typu cheddar , gouda również zda egzamin
    4 plasterki szynki
    2 jajka
    2 łyżki masła
    2 łyżki mąki
    1 1/2 szklanki mleka
    1 łyżka masła
    1 łyżeczka musztardy dijon
    Przyprawy: 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, pieprzu oraz soli
Przygotowanie Croque Madame czyli francuskiej grzanki z pieca z beszamelem:
Krok 1
Przygotowanie beszamelu
    W garnku rozpuść 2 łyżki masła.
    Następnie dodaj 2 czubate łyżki mąki i ciągle mieszając podsmażaj przez około 2 minuty, aż mąka się przyrumieni.
    Następnie dodaj 1 i 1/2 szklanki i przy pomocy trzepaczki mieszaj, aż powstanie dość gęsta, budyniowa konsystencja. Jeżeli beszamel jest zbyt gęsty dodaj więcej mleka.
    Dopraw beszamel 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, soli oraz pieprzu. 
Krok 2
Przygotowanie Croque Madame
    Pieczywo pokrój w 1.5cm kromki.
    Jedną kromkę posmaruj musztardą dijon i cienką warstwą beszamelu, drugą natomiast obficie samym beszamelem.
    Posyp kromkę z beszamelem obficie serem, a następnie ułóż szynkę i złącz pieczywo ze sobą.
    Wierzchnią warstwę grzanek posmaruj ponownie beszamelem i posyp serem.
    Powtórz czynność z drugą grzanką.
    Blaszkę wysmaruj delikatnie oliwą z oliwek, ułóż na niej przygotowane grzanki i piecz w 180 stopniach przez około 12 minut +. Grzanki powinny być chrupiące od góry przypieczone.
Serwuj z dobrą kawą i lekką sałatką z sosem winegret.  
Brawo Biczyk !! Czyli to nowe stanowisko, to układacz menu w jadłodajni sejmowej...eh..
A tak baj de łej, to.
.to jest taki wątek pt..by dobrze zjeść!