#7511506 - 07/10/2020 23:50
Re: by dobrze zjeść
[Re: guma]
|
Gaduła
Meldunek: 02/05/2003
Postów: 867
Skąd: Białystok
|
|
Do góry
|
|
|
|
#7514459 - 13/10/2020 10:38
Re: by dobrze zjeść
[Re: wHiTe_StAr]
|
Smakosz jedzenia i alko
Meldunek: 09/04/2014
Postów: 56584
|
Ziemniaki, kartofle, pyry, grule...podziemne pomarańcze.. Kocham je w każdej postaci.. Po moskolach, pora na ziemniaczane kulki.
1. Gotujemy 1 kg ziemniaków w mundurkach 2. zdejmujemy mundury i przeciskamy przez praskę 3. Studzimy, dodajemy 1 jajo, 2 łyżki maki z ziemniaków, sól, pieprz, i co tam chcecie z przypraw i wyrabiamy na ciasto 4.Przygotowujemy małe kostki sera np. mozzarella, jakiś roquefort 5.Opcja - zesmażyć 300 g mielonego mięsa razem z drobno posiekana cebulą, przyprawić na ostro, dodać pół szklanki siekanych pomidorów, albo gęstego przecieru i odparować 6. z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, teraz używamy ulubionego palca i robimy w kulce dziurkę. 7. olej już się grzeje w rondlu 8. w dziurkę wkładamy to, co chcemy..z przygotowanych dodatków i zalepiamy dziurkę 9. wrzucamy kuleczki do wrzącego oleju, partiami.. 10.smażymy na rumiano ( jak frytki np belgijskie ) 11.pyk, dodajemy ulubiony sosik, otwieramy browarek i oglądamy wspaniałe widowiska Ligi Narodów
|
Do góry
|
|
|
|
#7522171 - 28/10/2020 11:45
Re: by dobrze zjeść
[Re: wHiTe_StAr]
|
Smakosz jedzenia i alko
Meldunek: 09/04/2014
Postów: 56584
|
Kawałek mięsa, na specjalne życzenie użytkownika ( prosił o anonimowość).
1. Wybieramy ładny, dość cienki 1,0 - 1,2 kg chudego boczku, może być że skóra. 2. Nacieramy solą i pieprzem. 3. Ciasno rolujemy i wiążemy sznurkiem. 4. Do garnka wlewamy: 300 ml sosu sojowego, 250 ml wody, 150 ml sake- olać to..ja daję tyleż, wódki pół na pół z wodą, 50 ml sosu mirinu i dodajemy 6 łyżek brązowego cukru. 5. Doprowadzamy do wrzenia 6. Wkładamy boczek, 5 rozgniecionych ząbków czosnku, zieloną część pora, i pokrojone w kawałki mango. Mnie się nie chce obierać, z lenistwa więc, otwieram puszkę 400 ml z mango, czasem brzoskwiniami i luuu do gara. 7. Gotuję to tak 2, 2,5 godziny, trzeba wyczuć. 8. Potem, przykrywam i zostawiam w zalewie na kilka godzin. 9. Plastry można na zimno, można podsmażyć i poddusić w zredukowanej zalewie, różne rzeczy można..np do ramenu.. 10. Ważna rzecz..zalewę można np zamrozić i użyć jeszcze raz, ooo!!
Powinno być ok..jestem dobrej myśli , po takim mięsku, "łydeczka" wróci !!!
|
Do góry
|
|
|
|
#7522239 - 28/10/2020 15:50
Re: by dobrze zjeść
[Re: wHiTe_StAr]
|
Fundator
Meldunek: 15/11/2004
Postów: 24931
Skąd: Kraków
|
|
Do góry
|
|
|
|
#7589139 - 02/05/2021 10:49
Re: by dobrze zjeść
[Re: wHiTe_StAr]
|
Smakosz jedzenia i alko
Meldunek: 09/04/2014
Postów: 56584
|
Było kiedyś dietetyczne jajko w "wirze", dzisiaj też śniadanie z rodzaju fit, które ostatnio znalazłem w necie i testowałem.
1. Trzy jajka od zaprzyjaźnionego hodowcy kur, pana Staszka, wybijamy do średniej miseczki 2. Dolewamy tak, ze 150 ml mleka od krowy, nie ze śrubek 3. Ze cztery gałązki, przyniesionej z ogródka pietruszki, siekamy i też do tej miseczki 4. Przyprawiamy solą i pieprzem 5.Dobrze rozbijamy wierzbową witką ( można też trzepaczką ze sklepu ) 6. Miseczkę wkładamy do garnka a do niego, nalewamy wody, tak by podczas gotowania, nie wlewało się do miseczki z masą 7. Doprowadzamy wodę do wrzenia 8. Do masy dodajemy jeszcze łyżkę masła, przykrywamy i tak gotujemy na małym ogniu, około 15 minut 9. Wyrzucamy mus na talerzyk, dodajemy dowolne garnie, można polać oliwą i..smacznego
|
Do góry
|
|
|
|
#7589141 - 02/05/2021 11:24
Re: by dobrze zjeść
[Re: wHiTe_StAr]
|
Fundator
Meldunek: 15/11/2004
Postów: 24931
Skąd: Kraków
|
|
Do góry
|
|
|
|
#7589142 - 02/05/2021 11:31
Re: by dobrze zjeść
[Re: burbon]
|
Meldunek: 14/05/2001
Postów: 30730
Skąd: Brama
|
Było kiedyś dietetyczne jajko w "wirze", dzisiaj też śniadanie z rodzaju fit, które ostatnio znalazłem w necie i testowałem.
1. Trzy jajka od zaprzyjaźnionego hodowcy kur, pana Staszka, wybijamy do średniej miseczki 2. Dolewamy tak, ze 150 ml mleka od krowy, nie ze śrubek 3. Ze cztery gałązki, przyniesionej z ogródka pietruszki, siekamy i też do tej miseczki 4. Przyprawiamy solą i pieprzem 5.Dobrze rozbijamy wierzbową witką ( można też trzepaczką ze sklepu ) 6. Miseczkę wkładamy do garnka a do niego, nalewamy wody, tak by podczas gotowania, nie wlewało się do miseczki z masą 7. Doprowadzamy wodę do wrzenia 8. Do masy dodajemy jeszcze łyżkę masła, przykrywamy i tak gotujemy na małym ogniu, około 15 minut 9. Wyrzucamy mus na talerzyk, dodajemy dowolne garnie, można polać oliwą i..smacznego moja dzisiejsza wersja sniadania wygladała prawie podobnie
|
Do góry
|
|
|
|
#7590220 - 06/05/2021 12:58
Re: by dobrze zjeść
[Re: wHiTe_StAr]
|
Smakosz jedzenia i alko
Meldunek: 09/04/2014
Postów: 56584
|
Dzisiaj, szybki obiad, do lampki czerwonego półwytrawnego wina..
1. Przesmażyć na oliwie 300 gram pokrojonego w kostkę bakłażana - ja robiłem z pokrojonymi w ćwiartki małymi pieczarkami.. 2. Zrzucamy do miski, a na tym samym tłuszczu ( można dodać oliwy i np łyżeczkę masła ) smażymy pokrojoną w kostkę średnią cebulę i posiekane dwa ząbki czosnku. Smażymy mieszając tak z 5 minut. 3. Teraz dorzucamy 400 gram mielonego wołowego ( może być z Biedronki ). Rozgniatamy cały czas, by otrzymać sypkie drobne kawałeczki, a nie hamburgera. Przyprawiamy łyżeczka soli, pół łyżeczki pieprzu i łyżeczka np prowansalskich ziół. Smażymy z 8 minut 4. Dorzucamy pokrojone w kostkę pół czerwonej papryki, i trzy pomidory ( można śmiało użyć tych z puszki ). Dokładnie mieszamy. 5. Wrzucamy do tego 250 gram suchego makaronu np. rurki, świderki itp., mieszamy 6. Dolewamy 300 ml soku pomidorowego, przykrywamy i na małym ogniu dusimy do miękkości makaronu. 7. Dorzucamy wcześniej usmażone warzywa lub grzyby 8. Wykładamy na talerze, do kieliszków nalewamy wina i..Smacznego !
Uwaga : danie robię w garnku ze stali nierdzewnej, patelnia jest za mała.
|
Do góry
|
|
|
|
|
|